スリランカカレーに初挑戦❗️
スリランカカレー
ククルマス・カリヤに初挑戦❗️
めっちゃ美味しかった〜💕
最高に本格的にできた。ってスリランカ行ったことないけど🤗
ナワ・プラザードで買った『ダルバート』の本から、少しずつチャレンジしようと試みてます。
この本の中で使っているスパイスの筆頭に載せてあるフェヌグリークは見たことも聞いたこともなかったので興味深々に😍
このスパイスが本格的な味にしてくれた気がします。
カレーのつけ合わせのサブジにも、このスパイスを使ってます。
☆カレー
チキン、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、トマト
スパイス
フェヌグリーク
クミン、ターメリック、カルダモン、シナモン、チリ
☆サブジ
じゃがいも、スナックえんどう、トマト、にんにく、しょうが
スパイス
フェヌグリーク
クミン、塩、胡椒
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