スリランカカレーに初挑戦❗️

スリランカカレー
ククルマス・カリヤに初挑戦❗️
めっちゃ美味しかった〜💕
最高に本格的にできた。ってスリランカ行ったことないけど🤗
ナワ・プラザードで買った『ダルバート』の本から、少しずつチャレンジしようと試みてます。

この本の中で使っているスパイスの筆頭に載せてあるフェヌグリークは見たことも聞いたこともなかったので興味深々に😍
このスパイスが本格的な味にしてくれた気がします。

カレーのつけ合わせのサブジにも、このスパイスを使ってます。
☆カレー
チキン、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、トマト
スパイス
フェヌグリーク
クミン、ターメリック、カルダモン、シナモン、チリ
☆サブジ
じゃがいも、スナックえんどう、トマト、にんにく、しょうが
スパイス
フェヌグリーク
クミン、塩、胡椒

魔法の手・手当て・手仕事・手作りのある暮らし

言葉に頼らない子育て ☆母なる手しごと☆ Content Introduction ◉手当て◉ hand healing ◉整体子育て講座◉母と子の活元会 ◉Lunch Box◉お弁当日誌。 ◉Works◉子どもが描いた絵と母の手による糸と布の作品。ウォルドルフ人形。フェルト遊び。 ◉料理◉料理研究家としての記録。 ◉デッサン◉デッサン初心者の記録。

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